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割り箸の正しい割り方は？
胸の前あたりに、端をなるべく垂直に立て、静かに割る箸の付け根部分を持ち、前後に開くように、静かに割る箸を水平に持ち、中央部分をつまみ、上下に割る

３．箸を水平に持ち、中央部分をつまみ、上下に割る

使い慣れているために、かえっていいかげんになりがちなのが箸づかいです。毎日の食事を通して、箸の正しい持ち方、使い方を確認しましょう。また、外食の場合は、ほとんどが割り箸です。割るときは、箸を水平に持ち、中央部分をつまんで、扇を開くように上下に静かに割ります。そのまま使わずに、いったんは箸置きに戻すのが、心のゆとりを表す和のマナーです。箸置きがない場合は、箸袋を結んで作ります。

右手の親指、人差し指、中指を使って、箸の中央を持ち上げる。

左手で箸の下側を支えるように持ち、右手を右側に滑らせる。

右手を箸の下を持つように返して持ち直してから、左手をそっと離す。

右手に持った箸の中央部分を、左手で上からつかむ。

左手の横の方を、右手を使って上からつかみ、左手を離すことで、右手に持ち替え、そのまま箸置きに添えて置く。

椀や小鉢などを手に持って食べる場合は、最初に両手で取った後、左手に乗せるようにしましょう。フタ付の場合は、左手を添えて右手でフタを取り、フタを仰向けにして右側に置きます。フタ付の器が食卓の左右にある場合は、右のフタは右に、左のフタは左に置きます。食べ終わった器は、フタを閉めて戻します。器を傷つけるので、フタを裏返したまま閉めてはいけません。