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| 「リラックス気分で、お料理したい」……そんなウィークエンドにぴったりなレシピをご紹介。“今が旬！”な食材も取り入れて、目にも鮮やかに。おもてなしにも、喜ばれそうです。 |
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かわり親子丼 |
冷たーいトマトパスタ |
シチリア風ブルスケッタ |
キノコのリゾット |
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カキとマイタケの
炊き込みご飯 |
コロコロ野菜スープ |
レタス包みモチ |
コーンクリームパスタ |
ピリカラなすの
冷涼仕立て |
サツマイモのスープ |
エリンギのマリネード |
即席！水キムチ |
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バーニャカウダ |
ブロッコリーの
アンチョビソース和え |
辣白菜
（ラーバイツァイ） |
ポテトスフレ |
とろーりカマンベール |
タコのセビッチェ |
サンマスティック
南蛮漬け |
ホタテの簡単グラタン |
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オニオングラタンスープ |
ネギとアサリの
煎（ジョン） |
とんぶりディップ |
トルティージャ |
ブール ドゥ ネイジュ |
体と肌に効く
フレッシュジュース |
バニラアイスクリーム |
かぼちゃのフラン |
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スフレ・オ・ショコラ |
シャンパンゼリー |
ショコラ・ショ |
クランベリーブラウニー |
下井美奈子（しもいみなこ）
パリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。
ル・コルドンブルー、ルノートルにて、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。
日本紅茶協会認定ティーインストラクター。
ＯＬ美食特捜隊の「みな」として1999年日経ウーマン「ウーマンオブザイヤー」４位入賞。
現在、鎌倉下井お菓子教室講師、日本紅茶協会ティーインストラクターとして活動中。
■鎌倉下井お菓子教室：http://www.okashi.org
■ＯＬ美食特捜隊 ：http://www.tokuso.com
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