Queen's Anniversary ～５th Specialite～
第5回軽井沢スイーツ博2010
期間 2010年8月2日（月）～ 5日（木）
信州の厳選素材を活かしたスイーツで、5 周年を盛大にお祝いします。
軽井沢ホテルブレストンコートにて、2006 年より開催されている「軽井沢スイーツ博」。
第5回目となる今年は、華やかなクイーンのパーティのように、みなさまと盛大に5 周年をお祝いします！！
3つの会場で行われる、4 日間限定のスイーツ博
第1会場：Queen’s Anniversary～５th Specialite～ ※チケット要
5 周年記念の『５』という数字にこだわり、5 皿のスイーツをご用意。過去第1 回目～4 回目のスイーツ博の歴史を振り返り、それぞれのテーマに沿ったスイーツを堪能頂きます。例えば、1 皿目には「信州スイーツのコラボレーション」をテーマに信州産のリュバーブとフロマージュを合わせたスイーツを、4 皿目には「スイーツ・ガラ・パーティ」で提供したアラミニッツ（出来たて）スイーツを目の前で仕立ててご用意します。そして5 皿目には、スイーツ好きなQueen のわがままを叶えるのにふさわしいスイーツが登場します。ゲストお1 人お1 人がクイーンとなりそして主役となって、スイーツ博をお祝いしながらスイーツを楽しんでいただく、そんな特別な時間をお約束します。
＊信州産素材例＊杏、ブル－ベリー、フロマージュ、小布施ブラン、リュバーブ、花豆など。
第2 会場：サロン・ド・ブレストンコート/スイーツギャラリー ※チケット不要
ホテルパティシエよるスイーツの講習会を開催いたします。ガーリーシュガーデコレーションをテーマに、かわいい「アイシングクッキー」の作り方をお教えします。ホテルならではの美
味しくクッキーを焼きあげるコツやきれいにアイシング（色付け）する裏技を、目の前でご覧いただけます。また、華やかに
スイーツで飾り付けられた空間も必見です。
[開催時間]12：00～、13：00～、14：30～、17：30～（約30 分） 無料
第3 会場：Shop ※チケット不要
期間限定のスイーツショップがオープン！5 周年の「５」にちなんで長野県内外の5 店舗が集結し、スイーツ博限定のスイーツをお買い求めいただけます。
出店店舗「ル・ポミエ」（東京・世田谷）「ピータース」（長野・佐久）「ロント」（長野・小布施）「ストーリー」（長野・上田）「ホテルブレストンコート」（長野・軽井沢） [営業時間]11：00～20：00]
第5 回軽井沢スイーツ博2010 概要
- 開催期間
- 2010 年8 月2 日（月）～5 日（木）
- 第1会場
- Queen’s Anniversary～５th Specialite～ ※チケット要
10 時／12 時30 分／15 時／17 時30 分（各回約2 時間を予定。）
※２日のみ、10 時／13 時／15 時30 分／18 時となります。
（10 時の回、コンクールの結果発表のため30 分延長。）
- 第2会場
- サロン・ド・ブレストンコート／スイーツギャラリー ※チケット不要（入場無料）
サロン・ド・ブレストンコート12：00～、13：00～、14：30～、17：00～（約30 分間）
スイーツギャラリー 11：00～20：00
- 第3会場Ｓｈｏｐ
- 営業時間 11：00～20：00 ※チケット不要
- チケット
購入方法 - エントリー期間6 月25 日（金）10：00～7 月10 日23：59 （事前応募―抽選制）
お一人様 3500 円（税込、手数料・送料別） 応募先：グッドナガノドットコム http://www.goodnagano.com/
抽選後、当選された方にチケット購入方法の詳細のご連絡をさせて頂きます。
「ル・ポミエ」 オーナーシェフ フレデリック・マドレーヌ氏
仏3 つ星レストランや、パリの老舗パティスリーである「ダロワイヨ」、「ダロワイヨ・ジャポン」にてシェフパ
ティシエを務める。今年2 月フランス国家功労章シュヴァリエを受賞。
フランスを代表するパティシエの一人。
ホテルブレストンコート シェフパティシエ 岡部妙子（おかべたえこ）
若手パティシエの登竜門といわれる、内海会ジュニア技術コンクール第1 回大会にて金賞受賞。味の評価の高い、「シュークルダール洋菓子店」にて修行。04 年渡欧し、フランス「メゾンレイナルド」、「ジャッ ク」、ルクセンブルク「オーヴァーワイス」で経験を積む。本場フランスでの経験を活かした本格的な味わい、かつ女性的な視点からの菓子作りが評判を呼んでいる。
◆お問い合わせ
軽井沢ホテルブレストンコート
tel: 0267-46-6200
