先日、日本人にとても人気の高い
旅行先でもある
『台湾』に行ってきました。

実は学生時代、
中国語を専攻しており、
初めての海外旅行も『台湾』

台湾の一般家庭に
ホームスティをしたりと、
中々ディープな思い出があります。

そして今回は４回目の台湾。

台湾の人は、
「医食同源」を
意識している人が多く、
飲食街には薬膳の香りや、
菜食バイキングが多いのも特徴。

５歳の息子も終始大興奮！！
子連れでも楽しい台湾で見つけた
台湾最強美容グルメをご紹介します！

 

【目次】

【1】【医食同源】とは？
【2】人気のヘルシースイーツ「豆花」
【3】最強美容スープ！「豆漿」
【4】免疫力アップに！「魯肉飯」
【5】滋養強壮に！「薬膳火鍋」
【6】子連れでも安心！台湾のおすすめスポット

【1】【医食同源】とは？

医食同源とは、
ズバリ、
日頃から体に良い食材
を摂り入れることで
美と健康が保たれる、

という考え方。

古くから中国にある教えで、
台湾の人たちは
日頃から医食同源を
念頭に置いて食事をしています。

これは、台湾では
「漢方医学」から大きな影響を
受けたと考えられ、

漢方医学では、
食材を

1)熱性
2)涼性
3)寒性
4)温性
5)平性

という5つの性質に
分けて考えるそうです。

身体を冷やす食べ物なら夏に食べ、
身体を温める食べ物なら冬に食べる、
といったように
それぞれ役割が決まっていて、

肌荒れや便秘など身体の不調は、
適切な食べ物を食べて
解毒することで
改善させるという考え方。

特に薬など必要としないという
薬食同源の考えをもとにした
造語とも言われています。

【2】美肌効果に期待！
人気のヘルシースィーツ
「豆花」（トウファ）

トロッとした豆花に
フルーツをトッピングした
台湾で人気の
ヘルシーデザート「豆花」

「豆花」は豆乳でできており、
女性に嬉しい
「大豆イソフラボン」が、
非常に多く含まれています。

この「大豆イソフラボン」が、
女性ホルモンのエストロゲンに
似た働きをしてくれるので、

美肌、美髪の他、
骨を丈夫にしてくれたりと、
女性には嬉しい効果が満載！

また、「豆花」には、
アガーと言う、
海藻が原料の凝固剤が
含まれており、
水溶性食物繊維が多く
整腸作用が期待できます！

【3】台湾の朝ごはん！
台湾式美容豆乳スープ
豆漿（トウジャン）

豆花に続き、
豆漿も豆乳で出来ており、
女性には嬉しい効果が沢山。

桜エビやネギ、ショウガ
お酢・ラー油・醤油などお好みの
食材で味をアレンジして、

油條といわれる揚げパンと
一緒に食べるのが現地流です。

胃に優しく、腹持ちが良いので、
ダイエット中の人にもオススメ。

私が宿泊していた、
ホテルでも朝食に
この豆漿がありました。

台湾ではこの豆漿が
朝ごはんの主流で、
街のいたるところにある豆漿店では
早朝から多くの人で賑わっています！

【4】免疫力アップに魯肉飯

魯肉飯とは、
台湾料理の一つで、
簡単に言うと、
「煮込み豚肉かけご飯」です。

甘辛く煮込まれた豚肉と
その煮汁が染み込んだご飯は
最強のコンビネーションで、
日本人の私達の口にも合う
非常に美味しい
台湾のソウルフードです。

また魯肉飯は豚肉がメインなので、
豚肉に豊富に含まれている
ビタミンB1が、
疲労回復に効果をもたらし、

その他、

・血液の流れを正常にする
・貧血の予防
・免疫力を高める

などの嬉しい効果を期待できます。
腹持ちがよく、
満足感も高いので、
暴飲暴食も防げるかも！

【5】栄養の宝庫！
薬膳火鍋

台湾と言えば、
そう「薬膳火鍋」！

台湾の街を歩いていると、
沢山の火鍋屋さんが立ち並んでおり、

薬膳の香りが街一体を包み込んで
その雰囲気すべてが
アジアの異国情緒を演出。

日本からくると、
この薬膳の香りも
異国を感じさせるポイントで、
台湾好きにはたまらないものです。

さて、ではこの薬膳火鍋、
実はモンゴルの英雄
チンギス・ハーンと
深い関係があります。

チンギス・ハーンが

激しい戦いに備えるため、
薬草と料理の専門家に命じて
乾燥地でもすぐ手に入る
植物のスープの研究を
させたことがきっかけだそう。

それから何年にもわたる
研究と改良の結果、
数種からなる
自然の植物のエキスで作った
特製スープが薬膳火鍋の
始まりなんですって！

そんな薬膳火鍋の
美味しさの決め手は
何と言ってもスープ。

このスープには沢山の
香辛料や生薬が
使われています。
その中から代表的なものを
見ていきましょう！

■ナツメ
生命活動に必要な「気」と共に、
精神活動に関係している「血」を
補う力があると言われていて、
楊貴妃も好んで食べていた
とされる美容食材

■クコの実
スーパーフードとしても
知られるクコの実。
老化と深いかかわりを持つ
「肝」「腎」に
働きかけることによって、
アンチエイジングに
効果が期待される。

■良姜
生姜の仲間ですが、
良姜は体の内側を
温める作用があるので、
皮膚を温めて発汗させる生姜に
比べて温め効果が高いのが特徴。

胃もたれ・胸焼けなどを抑え、
滋養強壮・美容にも高い効果のある
薬膳火鍋は日本でも人気ですが、

熱い異国情緒漂う
本場台湾で食べる火鍋は

スープを一口飲んだだけで、
体の中から元気になる
まさに【医食同源】を感じさせる
最強鍋でした。

【6】⑦ 子連れでも安心！
台湾のおすすめスポット
台湾で１番人気の小籠包
【鼎泰豊】

台湾の鼎泰豊は、
観光客にも地元の人にも
根強い人気を誇り
土日は120分近い待ち時間出る
店舗多し。

私は平日に行きましたが、
一般の人は60分待ち。

そこでオススメなのが、
事前予約！

私が予約したのはこのサイトから

↓↓↓
KKday (ケーケーデイ)：現地ツアー / 交通 / チケット予約 – KKday

事前決済で簡単予約、
優先的に案内してくれるので
60分待ちの所を
15分で入店できました！

不明な点は、
日本人スタッフが
電話で応対してくれるので安心です。

事前予約をすることで、
待ち時間が少なく
子連れでも安心！！

ガラス越しで小籠包を
作る姿も見れるので、
その早業に子どもたちも
興奮していました。

世界の4大博物館
子連れでも楽しめる
【国立故宮博物院】

世界の4大博物館に
名を連ねる大名所！

中国美術のコレクションは世界でも
トップクラスで、展示をみながら
中国文明の変遷をたどっていけます。

ここ、実は１階に子ども博物館があり、
無料で利用が可能。

絵本や積み木、アニメの上映などもあり、
子どもたちが楽しく博物館の
宝物や中国の文化を
学べるようになっています。

また実際の展示にも、
プロジェクションマッピングが
使用された展示も数多くあり、
子ども達は目を輝かせてみていました。

暑い夏でも楽しめる
フリーパス700円の
最強遊園地
【台北兒童新樂園】

水遊びも充実したこの遊園地は
子連れ台湾旅行ではオススメ！

フリーパスは破格の700円で、
沢山の乗り物が乗り放題。
水遊びも充実していて、
暑さを忘れて遊べます！

ガイドブックにあまり乗っていない
スポットなので、
観光客は少なく
ローカルの子供達が沢山！

そんな中子ども同士、
国境を越え、
言葉は通じなくても
ジェスチャーを使いながら
現地のお友達と遊んでいた息子。

外国ならではのいい経験ですね。

【わたしのプロテインダイエット】は
旅先でも大活躍！

ポケットサイズに個包装されている
【わたしのプロテインダイエット】は、

旅先でも手軽に持ち運びができ、
食べ過ぎた翌日の朝に、
牛乳で割ってたんぱく質補給！

満腹感があるので、
その後の暴飲暴食を防いでくれ、
慣れない土地での食事の偏りも
この１杯でしっかり
栄養補給できます。

今回の旅行では
３種類の味を持っていきました！

旅行のお供に
みなさんもぜひ
【わたしのプロテインダイエット】を
忘れずに！！！

今回は台湾で食べる
最強美容食について
お届けしました！