いまやどこの家庭でも見かけるオリーブオイル。美容や健康のために積極的に摂りたいオイルの一つで、サラダや炒め物以外にそのまま飲むという人も多いようです。
一見油と聞くと太るイメージがありますが、オリーブオイルは他の植物油とは違う健康効果が期待できる夢のようなオイルなのです。

1.オレイン酸が凄い！

オリーブオイルに多く含まれるオレイン酸は一価不飽和脂肪酸です。善玉コレステロールは減らさずに、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールを減らすと言われています。また、生活習慣病の予防や、オレイン酸の摂取により脳が満腹感を感じやすくなり、腹持ち効果もあると言われています。

2.オリーブオイル ＋ ヨーグルト

先に紹介したヨーグルトにオリーブオイルをかけて食べるだけの、簡単オリーブオイルヨーグルト！食欲を抑える効果があるオリーブオイルとヨーグルトの乳酸菌で腸内環境を整え、ダイエットにはお勧めの食べ方です。

3.選ぶはエキストラバージンオイル

スーパーなどで安く売っているオリーブオイルは精製したものが多く、身体を酸化させる原因にもなり兼ねません。精製オリーブオイルとは、ヴァージンオリーブオイルを脱酸・脱臭・脱色などの処理したもので、精製すると無味無臭になり、 酸度が０.３％以下のものをいいます。エキストラバージンオイルとは、化学薬品の使用や加熱処理などを行わないで、オリーブの果実を搾ってろ過しただけのオイルのことを言います。その中でも酸度が１％以下であって、申し分のない風味を有する事。それがエクストラバージンオリーブオイルです。

4.偽物に注意！本物のエキストラバージンオイルの選び方

・酸度が0.8％以下
・オーガニック認証マークの有無
・1mlが3円以下のものは要注意
・ラベル情報の原産国、オリーブ品種を確認
・非加熱か30度以下の低温処理されたものを選ぶ